豇豆可以通過密封保鮮法、灑水保鮮法、焯燙冷凍法延長保存時間。焯燙冷凍法是能使豇豆保存最久的一個方法。首先在鍋中倒入能淹沒豇豆的水，水中放入適量鹽，等鍋中水開后，放入豇豆大火再次燒開，最后將豇豆撈起過涼后用保鮮袋裝好，放進冰箱冷凍室即可。

　　豇豆怎么保存長時間

　　密封保鮮法可以保存豇豆5-7天，如果超過7天，豇豆就會逐漸出現咖啡色的斑點。把買回來的豇豆放入塑料袋或者保鮮袋中，扎緊袋口，放進冰箱的冷藏室即可。切記，豇豆裝進袋中時表面不能帶有水滴。

　　灑水保鮮法可以將豇豆保鮮2-3天，適合在常溫下保存豇豆。將豇豆裝入塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪個孔，放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，或用濕布或弄濕的干凈衛生紙蓋在袋子上。

　　豇豆如果在存儲過長中表面出現了小斑點，是不能食用的。因為這種小斑點是豇豆開始變質的現象，周圍會有病菌，也可能產生各種有害物質，食用后會嚴重影響身體的健康。