雞蛋清微黃要看這個雞蛋內膜是否完好，有些雞蛋清微黃，但是蛋黃完整，雞蛋也是新鮮的，可能是買的土雞蛋，土雞蛋顏色都偏黃一些，但是蛋清還是透明的。如果是新鮮的雞蛋，蛋清不是透明的，并且偏黃明顯，這樣的雞蛋顯然不正常，不要吃。
判斷雞蛋新鮮可以將雞蛋放入水中，大頭朝上，如果雞蛋下沉到底說明雞蛋還是新鮮的，如果雞蛋上浮，說明不新鮮。一般放置1周后的雞蛋就會慢慢上浮，放置一個月的雞蛋基本上都會漂浮到水面。
1、聞氣味
雞蛋如果表面有一些臭味，說明雞蛋并不好，如果有一些腥味或者無味，說明雞蛋還是好的。
2、搖一搖
一般我們在超市挑選雞蛋時，選擇最多的方式就是搖一搖，一般搖起來有"咚咚“響聲的雞蛋就是不新鮮的雞蛋。
做茶葉蛋最好用紅茶，紅茶茶為香濃但不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的茶葉蛋既好吃又好看。綠茶液可以用來煮茶葉蛋，但綠茶有略微苦味，煮出來的茶葉蛋會帶一絲苦澀，并且綠茶性質......
長期食用大量的雞蛋醪糟湯會發胖，醪糟就是我們常說的米酒、甜酒，它是糯米或者大米經過發酵制成的，其中含有一定的酒精成分，吃完后有助于體內消化，開胃效果很好，容易增加......
紅糖醪糟雞蛋可以益氣養血、活血化瘀，適合產婦和兒童食用;還能補充皮膚營養，減少色素積累，補充人體所需蛋白質、膽固醇和維生素;利水消腫，催乳通乳，還有很好的豐胸效果。......
沒有受過精的雞蛋不能孵小雞，小雞是由受精卵發育而來，不管是自然孵化還是人工孵化，都要受精才能夠發育成小雞。受精卵存在于卵黃中，所以小雞的主體是蛋黃，蛋清主要起保護......
2020-05-31 23:51:21
鮮淘王子
