煎雞蛋不粘鍋首先需要準備一個平底鍋,將鍋清洗干凈,開火燒干水分,并倒入鋪滿鍋底的食用油,待油溫燒熱后打入雞蛋,靜置4秒讓其定型,然后順著鍋邊倒入一點涼白開,并蓋蓋燜十幾秒,煎雞蛋就完成了,完全不會粘鍋。
怎么煎雞蛋不粘鍋
煎雞蛋所需食材:雞蛋1個、食用油2勺、涼白開2勺
1、倒油
首先將鍋清洗干凈,開火并燒干水分,鍋中加入鋪滿平底鍋的食用油。
2、調火候
大火燒至鍋中油溫升高并微微冒煙時,將火候轉為小火。
3、打入雞蛋
油溫升高后立即打入一個雞蛋,并靜置4秒左右讓其定型,不要翻動。
4、加水
待雞蛋成型后,順著鍋邊淋入少許涼白開,并蓋上蓋子小火燜十幾秒,即可。