青殼雞蛋是土雞生的，黑羽烏骨雞就是一種下青殼雞蛋的雞。青殼雞蛋是土雞蛋中的一種，一般個頭大小不一。黑羽烏骨雞日常在天然放養條件下生長，以蟲類和草藥為食，不僅不容易被疫病感染，還營養豐富，所產青殼雞蛋是低脂肪的天然保健食品。

　　青殼雞蛋是什么雞生的

　　青殼雞蛋是土雞生的

　　青殼雞蛋一般是土雞蛋的一種，是由農村地區散養的土雞所生。黑羽烏骨雞就是一種下青殼雞蛋的雞，它是我國湖北林區的特產，在純自然放養條件下生長，一般以桔梗皮、花椒種、豆梗、玉米等為食，產下雞蛋顏色為綠色。

　　青殼雞蛋的特點

　　青殼雞蛋之所以是綠色，是因為決定綠殼蛋雞殼色的Oocyan(O)基因座位位于一號染色體，綠色染色體。平均每枚蛋的重量為40克，蛋殼的顏色為綠色，蛋黃比較大，并且呈桔黃色，蛋清比較濃厚且清稠。

　　青殼雞蛋的營養價值

　　青殼雞蛋中含有大量卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白，維生素A、B、C、E和微量元素碘、硒等營養成分，并且含量要高于普通雞蛋2-10倍，脂肪含量非常低，是高維生素、高氨基酸、低膽固醇的天然理想保健食品。