火候和調(diào)料掌握好的茶葉蛋又香又好吃。煮雞蛋用小火慢慢煮不易破裂，熟透之后拿出來把蛋殼敲碎備用，準備適量的茶葉、花椒、香葉、桂皮等香料，接著把香料、水倒入鍋中煮開，中火將湯汁煮出來，收汁時倒入老抽、鹽、冰糖，小火再煮30分鐘即可煮好茶葉蛋。
1、準備適量的新鮮雞蛋、茶葉、花椒、香葉、桂皮、老抽、蔥、姜、鹽、冰糖等材料。
2、先把雞蛋用水洗凈浸泡10分鐘左右，然后放入冷水鍋中煮，注意用小火慢慢煮熟，煮熟后把殼敲碎備用。
3、接著把所有的香料洗干凈，浸泡10分鐘左右，用紗布袋包好備用。
4、鍋里加適量的水，放入香料包、蔥、姜、茶葉用大火燒開，然后再改小火收汁，慢煮半個小時左右即可。
5、最后把破殼的雞蛋放入鍋中，鍋中加入老抽、食鹽、冰糖，小火煮30分鐘即可。煮好的雞蛋，在茶水中浸泡一晚，味道會更香。
做茶葉蛋最好用紅茶，紅茶茶為香濃但不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的茶葉蛋既好吃又好看。綠茶液可以用來煮茶葉蛋，但綠茶有略微苦味，煮出來的茶葉蛋會帶一絲苦澀，并且綠茶性質(zhì)......
長期食用大量的雞蛋醪糟湯會發(fā)胖，醪糟就是我們常說的米酒、甜酒，它是糯米或者大米經(jīng)過發(fā)酵制成的，其中含有一定的酒精成分，吃完后有助于體內(nèi)消化，開胃效果很好，容易增加......
紅糖醪糟雞蛋可以益氣養(yǎng)血、活血化瘀，適合產(chǎn)婦和兒童食用;還能補充皮膚營養(yǎng)，減少色素積累，補充人體所需蛋白質(zhì)、膽固醇和維生素;利水消腫，催乳通乳，還有很好的豐胸效果。......
沒有受過精的雞蛋不能孵小雞，小雞是由受精卵發(fā)育而來，不管是自然孵化還是人工孵化，都要受精才能夠發(fā)育成小雞。受精卵存在于卵黃中，所以小雞的主體是蛋黃，蛋清主要起保護......
2019-07-16 13:17:12
鮮淘網(wǎng)麗麗
