冰糖煮金桔要先將金桔用鹽水浸泡30分鐘，洗干凈后控干水分備用。金桔對半切開去核。金桔和水1:1的的分量正好可以蓋過金桔表面，冰糖200克，砂糖100克煮40分鐘至湯汁粘稠關火，熬煮過程中多翻炒，自然冷卻后放入玻璃瓶中保存即可。

　　冰糖煮金桔怎么煮

　　冰糖煮金桔秋季季節很多人容易患上感冒咳嗽，金桔有很好的潤肺止咳效果，并且煮好了可以放置很久，冷藏一般可以長達1-2個月。

　　準備材料：金桔400克，冰糖150克，水適量。

　　1、首先將買回來的金桔用淡鹽水泡30分鐘后，簡單搓洗一下后撈出金桔瀝干水分。

　　2、將金橘橫豎各切一刀，出一個口子能夠剛好的出汁煮爛。

　　3、起鍋放入金桔，將冰糖放入鍋中，加入適當的水，水能夠覆蓋到金桔即可。

　　4、冰糖煮開煮化以后，大火煮水和金桔，不斷翻攪一下水分，等到金桔慢慢煮開炸開，吸收糖水。

　　5、冰糖金桔煮爛熬好以后，金桔皮呈現透明，關火，然后自然冷卻至30-40℃，加入一勺蜂蜜，潤肺效果更好。