先將金針菇去掉根部，然后放入鹽水中浸泡一段時(shí)間撈起備用。將火腿腸切絲、蔥也切絲備用，熱鍋入油，將蔥放入鍋中爆香。鍋中直接加適量清水、少許鹽燒開，燒開后放入金針菇、火腿煮熟即可。最后關(guān)火，將湯盛起裝在盤中，滴幾滴香油、小蔥灑在碗中即可上桌。
材料準(zhǔn)備：金針菇一把、蔥、廚房調(diào)料
處理金針菇
首先將金針菇去掉根部，然后放入鹽水中浸泡一段時(shí)間撈起備用。
切火腿
將火腿腸切絲、蔥也切絲備用，
熱鍋入油，將蔥放入鍋中爆香。
煮湯
鍋中直接加適量清水，再加少許鹽燒開，燒開后放入金針菇、火腿煮熟即可。
上桌
最后關(guān)火，將湯盛起裝在盤中，
滴幾滴香油、小蔥灑在碗中即可上桌。
金針菇一般要煮5-10分鐘，金針菇中含有秋水仙堿，這種物質(zhì)溶于水，充分加熱可以把它破壞掉，所以金針菇必須完全煮熟再食用。金針菇常做火鍋食材，也經(jīng)常拿來(lái)煲湯，因?yàn)榻疳樄讲?.....
金針菇和豆腐可以一起吃，金針菇和豆腐都是常見的食材，二者在營(yíng)養(yǎng)成分和性味上都沒(méi)有什么相克的地方，一起食用沒(méi)有什么問(wèn)題。金針菇和豆腐經(jīng)常用來(lái)做金針菇雞蛋豆腐湯，鮮香......
新鮮金針菇一般煮六到七分鐘才能熟好食用，因?yàn)榻疳樄街泻猩倭康那锼畨A，作為涮菜的上選佳品，如果沒(méi)有煮熟吃，可能會(huì)引起中毒。但從正規(guī)超市買回的金針菇或金針菇罐頭，其......
制作涼拌金針菇要先切去金針菇的根部并清洗干凈，再把它和紅椒絲放入加了食鹽的騰水中焯熟。隨后撈出金針菇、紅椒絲過(guò)涼并控干水分，再和切好的黃瓜絲倒入同一個(gè)碗中并用蒜末......
2019-07-09 14:12:14
鮮淘王子
