覆盆子清洗后晾干,不可有水分。將覆盆子放入容器中,倒入35度左右的燒酒,加入適量白砂糖,容器密封好后放在陰涼避光的地方浸泡2個月左右,過濾掉酒中的覆盆子,剩下的酒就可以在冰箱種放置2天,等殘渣沉淀,把清酒倒入另外容器保存飲用。
覆盆子怎么泡白酒

準備材料:覆盆子1kg,燒酒2.3L,糖250g。
1、首先將覆盆子用清水洗凈后晾曬干,不可以有殘余水分。
2、將覆盆子放入容器中,加入白糖和1.8L的白酒,放在陰涼避光的地方密封保存2個月。
3、2個月后將覆盆子過濾出來放入另外一個容器中,繼續倒入500ml的白酒,密封浸泡1個月左右。
4、將第二次浸泡的覆盆子過濾出來,得到的白酒和第一次浸泡的白酒混合,放入冰箱中靜置2天,等殘渣沉淀。
5、將清澈的酒倒出至另外的酒瓶中,密封保存,隨飲隨取。