青紅酒是我國福建地區(qū)的特色傳統(tǒng)黃酒。青紅酒是用福建古田紅曲作為糖化發(fā)酵劑,搭配上好的糯米制作而成的,制作工藝結(jié)合了現(xiàn)代生物科技,非常的精細(xì)。青紅酒的顏色是琥珀色,有著清香氣息,入口綿柔且悠長,是黃酒中的上品。
青紅酒是什么酒
青紅酒是黃酒
青紅酒是福建著名商標(biāo),也是福建當(dāng)?shù)鬲毦咛厣膫鹘y(tǒng)黃酒,是黃酒中的上品。青紅酒的歷史已經(jīng)有上千年,如今演變成多重流派,最具代表性的就是原產(chǎn)地流傳下來的古法釀造青紅酒,香氣撲鼻。
青紅酒的特色
青紅酒的取料非常的講究,要選用當(dāng)?shù)刈詈玫呐疵祝l(fā)酵劑也是福建當(dāng)?shù)鬲氂械墓盘锛t曲,還搭配看秘制的藥白曲,讓青紅酒的酒香濃郁撲鼻,色澤是琥珀色,非常的漂亮,入口非常的軟,并且回味悠長。
青紅酒的營養(yǎng)元素
青紅酒最為一種純糧食酒,它也是一種老少皆宜的飲用酒,酒中含有豐富的葡萄糖、氨基酸、維生素以及多種酯類物質(zhì),飲用有增加食欲、生津補(bǔ)血、解乏的功效,味道香醇,還可以用來燉肉。