很多人吃空心菜在炒制之前擇洗的時候會把葉子去除，只留下梗就是桿子，這樣炒出的空心菜更加爽脆，也有些人喜歡吃空心菜的葉子覺得更入味，而且有粘滑的口感，那么空心菜葉子要不要去掉?空心菜葉子發黃能吃嗎?小編為你解答。

　　空心菜葉子要不要去掉

　　空心菜的葉子去或不去都可以，而在生活中比較常見還是吃空心菜的莖干，葉子吃的比較少，但是這個主要的原因主還是根據個人的生活習慣來決定。因為有些人會說，空心菜的葉子和莖干一起炒，會使整個菜肴不是很美觀，因此需要將葉子去掉，但有些人覺得空心菜的葉子味道也十分美好，所以不將葉子去掉。

　　空心菜葉子要不要去掉其實主要看個人選擇，畢竟空心菜葉子的味道也不錯。

　　空心菜葉子發黃能吃嗎

　　最好是不要吃了，主要有以下兩個原因：

　　1、放黃的葉子營養價值大量損失;2、黃了的空心菜菜葉是由綠葉的(二價鐵)氧化成了有毒的黃葉(三價鐵) ，對身體是有害的。

　　空心菜葉子發黃能吃嗎大家都知道了吧，空心菜葉子要不要去掉?如果看到空心菜有黃葉癥狀，一定不能大意，要及時的進行處理，這樣才能產出健康綠色的空心菜。