辣椒原產(chǎn)地在拉丁美洲地區(qū)，原產(chǎn)國是墨西哥，目前在我國很多地區(qū)都要有分布，那辣椒是什么時候傳入我國的呢?所謂無辣不歡，在我國的重慶、四川、貴州等地的菜系、是出了名的以辣出名地方，那辣椒什么時候傳入中國四川的呢？下面一起來看看吧。

　　辣椒是在什么時候傳入中國的

　　辣椒是明朝的時候傳入我國的，在明朝嘉靖、萬歷年間傳入中國。在新航路開辟以前，辣椒的分布也就只局限在美洲大陸、從秘魯?shù)侥鞲缫粠АＶ螽斢〉诎踩擞柣瞬煌睦苯菲贩N，當歐洲人到達美洲后，辣椒就開始傳播到世界各地了。

　　辣椒什么時候傳入中國四川

　　辣椒傳入我國路徑說法有兩種，普遍認為辣椒是經(jīng)過海路到達我國的。一說是經(jīng)過馬六甲海鮮到達東南沿海地區(qū)，之后傳到西北地區(qū)。一說是在西北，從西亞經(jīng)過絲綢之路進入新疆、甘肅陜西等地。

　　知道了辣椒是在什么時候傳入中國的，但是歷史上直到清初，貴州一帶人們最先食用辣椒，湖南和四處吃辣椒的時間差不多。在我國川菜、湘菜都是十分有名，四川、湖南、貴州等地都非常喜歡吃辣味，且以辣而聞名，且已經(jīng)是川飯終濃必不可少的佐料。

　　以上就是對辣椒什么時候傳入中國四川的介紹，一個地方的飲食習慣的形成絕非一朝一夕，那么在辣椒串入我國之前，這幾個省份都應該也吃辣，或者至少是有辣的替代品，那就是花椒!

　　花椒是辣椒傳入我國之前川菜辛辣口味的最好例子，花椒的起源與四川盆地，也是英文中花椒名字的由來(SichuanPepper)，其歷史悠久，已經(jīng)有兩千多年的歷史，是古代人重要的調(diào)味品，深受當?shù)厝讼矏郏巳粘Ｅ腼儯€會用來給茶、酒提味。