黑南瓜和黃南瓜主要在外觀和營(yíng)養(yǎng)上有所區(qū)別，黑南瓜和黃南瓜直接從顏色就可以辨別出來(lái)，黑南瓜的外皮顏色為黑色，它的體型較小，而黃南瓜的外皮顏色為黃色，體型較大一些。黑南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)高一些，有一定的藥用價(jià)值。

　　黑南瓜和黃南瓜的區(qū)別

　　黑南瓜和黃南瓜都是南瓜，只是因?yàn)槠贩N的原因，外皮顏色會(huì)有所區(qū)別，大部分南瓜成熟后外皮的顏色為黃色，也有一些品種的南瓜成熟后，外皮綠的發(fā)黑，看起來(lái)像黑南瓜，如黑栗南瓜。它們?cè)谕庥^上很好區(qū)分，在營(yíng)養(yǎng)上，黃南瓜和黑南瓜都有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但相對(duì)于黃南瓜來(lái)說(shuō)，黑南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更好一些，吃黑南瓜對(duì)于提高免疫力有一定的幫助。

　　南瓜餅的做法

　　材料：南瓜、糯米粉、豆沙餡、面包糠、白砂糖、粘米粉

　　1. 將糯米粉和粘米粉混合均勻，南瓜削皮去籽切成薄片放在鍋中蒸熟。

　　2. 將南瓜拿出，加入適量的白糖，搗碎后放入糯米粉中，加水和成面團(tuán)。

　　3. 將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，取一小塊揉圓、按扁，加入豆沙餡，收口按扁，沾上面包糠。

　　4. 鍋中放入油，油熱后放南瓜餅煎炸至兩面金黃即可。