南瓜之所以又叫北瓜，是因為吳承恩一個虛擬故事得來。唐太宗招募奇人去陰曹地府進獻瓜果，劉全為了去陰曹地府尋找亡妻，頭頂南瓜服藥自殺，閻王爺因此而感動，遂遣夫妻靈魂雙雙還陽。說書人說這一段時覺得說的不夠過癮，于是將故事中的南瓜改為北瓜。

　　南瓜為什么又叫北瓜

　　南瓜又叫北瓜，是一說書人將吳承恩的故事中出現(xiàn)的南瓜，改名而來。南瓜是一個堇菜目葫蘆科植物，原產(chǎn)于墨西哥到中美洲一帶，明代傳入中國，現(xiàn)南北各地均有種植。

　　南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素，這種物質(zhì)被人體吸收后可以轉(zhuǎn)化為維生素A，為人體機能提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，可促進人體機能正常運轉(zhuǎn)。而且還含有有豐富的鈷，能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能。

　　南瓜不宜與醋一起同吃，醋是一種常用的調(diào)味品，很多人在炒南瓜的時候喜歡加一點醋提鮮，其實這種做法是不對的，因為加了醋之后會導致南瓜里面的營養(yǎng)成分流失，降低其保健效果，所以炒南瓜的時候建議不要放醋。