保存得當的情況下,如果沒有發生腐爛或霉變,仔細檢查確認品質完好,是可以繼續食用的,反之就不能食用了,以免對身體不利。南瓜營養價值較高,含糖類物質、碳水化合物、膳食纖維、維生素等營養成分,且皮很厚,在沒腐敗變質的情況下,放很久都可食用。
南瓜放久了能吃嗎

南瓜放久了能吃,由于南瓜的皮很厚,只要將其放在干燥通風的地方,避免陽光直射和潮濕,就可以保存很長時間。還可以將其用干凈的塑料袋密封放在冰箱冷藏,要與其他食物分開放置以免串味。
此外南瓜保存時注意觀察表面否有破皮情況,這樣的保存時間會大大縮短,需要挑選出來盡早吃掉為宜。如果在吃之前發現瓜瓤有變色就不要使用了,那是因為瓜瓤中含有較高的糖類物質,久而久之發生的化學變化。