南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，所以南瓜是蔬菜，不屬于粗糧。粗糧主要包括谷物類、雜豆類，以及塊莖類。南瓜屬于黃色蔬菜，含有豐富的胡蘿卜素，在換季的時候多吃南瓜，可以提高抵抗力，同時還能預防感冒。
南瓜不屬于粗糧。南瓜既可以當主食，也可以當菜，將南瓜和雜糧一起煮成粥還能有效降低血脂血壓。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，有健脾、護肝，以及預防胃炎、防治夜盲癥的功效，經常食用還可以讓皮膚變得細嫩，還有中和致癌物質的作用。
雜糧南瓜粥
1、將南瓜去皮后洗干凈，切成小丁備用。
2、將糯米、小米、糙米分別洗干凈，撈出瀝干備用。
2、開火之后，鍋里加入適量清水，先下入糯米、小米、糙米，大火煮沸后撇去浮沫，再轉小火煮到快熟的時候，放入百合瓣、南瓜丁，稍微燜一會，即可出鍋。
南瓜泥能做南瓜泥面包、南瓜餅、南瓜蛋糕、南瓜羹、南瓜麻薯等等。南瓜泥是南瓜蒸熟后搗爛的食物，可以直接食用，但用在一些面食糕點中作為輔料加入，不僅提升了食物的營養和......
1、處理豬肉：豬肉切塊并腌制半小時;2、處理南瓜：南瓜去皮切塊;3、炒南瓜：蔥姜蒜爆香，加入豬肉、南瓜翻炒，炒至半熟;4、煮飯：大米中加入比平時略少的水，倒入炒過的菜，按煮......
窩瓜和南瓜其實是同一種植物，只是在不同地域環境和氣候條件下生產出來的不同產物。窩瓜和南瓜的區別并不大，主要區別是窩瓜質地較脆，老化后不能食用，而南瓜老化后可以食用且口感會......
南瓜內淀粉含量偏高，通常一百克嫩南瓜里有1.3～5.7g淀粉，一百克老南瓜里有1.2~15.5g的淀粉。南瓜原產于墨西哥到中美洲區域，明朝時傳入國內，是富含胡蘿卜素、果膠、礦質元素、氨......
2019-11-05 10:44:20
余進芳
