螃蟹的胃就在螃蟹背部殼上黏著，被蟹黃覆蓋，螃蟹的心臟位于頭部和胸部中央，在螃蟹的背甲的下面，是一個被黑色膜包裹的六邊型的白色物體。螃蟹的胃和心臟是不能食用的，食用螃蟹時要將其剔除掉。

　　螃蟹的胃和心臟在哪里

　　螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素等，對身體有很好的滋補作用。但是螃蟹的胃和心臟是不可食用的，蟹胃是螃蟹里最臟的一個部位，不建議食用。蟹心寒性最大，吃了容易損傷人的元氣，并且還容易造成體寒。

　　螃蟹有滋補解毒作用，對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。有結核病的患者可以適量食用螃蟹，因為螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

　　螃蟹不能和柿子、泥鰍一起食用。柿子和螃蟹都屬于寒性食物，這兩個加在一起吃會加重寒涼，致使脾胃損傷。螃蟹不能和泥鰍同時食用，泥鰍屬于溫補食材，而螃蟹屬于冷寒性質，二者功能正好相反，不適合一起吃。