螃蟹用酒泡10-20分鐘就會(huì)暈，用酒泡一是去腥殺菌，二是使螃蟹增加酒香。具體的泡酒時(shí)間還是要根據(jù)螃蟹的大小以及制作方法而定。螃蟹煮熟后建議盡早食用，不要隔夜，隔夜的螃蟹會(huì)產(chǎn)生一定細(xì)菌，另外易過(guò)敏體質(zhì)者千萬(wàn)不要吃，容易出現(xiàn)紅疹。

　　螃蟹用酒泡多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)暈

　　一般螃蟹買回來(lái)可以將其放入酒中浸泡十分鐘左右，這樣做可以去腥殺菌，另外還能增加一絲酒香，使螃蟹的肉質(zhì)更美味一些，螃蟹醉酒后腳部會(huì)自然下垂，就不會(huì)亂動(dòng)了。做好的螃蟹建議立即吃完，不要過(guò)夜，隔夜容易滋生細(xì)菌。

　　螃蟹可以用啤酒蒸，首先將螃蟹洗凈放入啤酒中浸泡5分鐘，然后向鍋中倒入啤酒，加上蔥段和姜片，待蒸鍋內(nèi)的水沸騰后將螃蟹擺放在籠屜上，肚皮朝上，蒸15-20分鐘即可。此時(shí)，啤酒的香氣就完全滲透進(jìn)螃蟹的肉質(zhì)中了。

　　螃蟹生性寒涼，平時(shí)腸胃不太好的人建議少吃，以免引發(fā)腸胃不適。對(duì)螃蟹等海鮮類產(chǎn)品過(guò)敏的人不可食用，否則身體容易出現(xiàn)紅疹和發(fā)癢的情況。螃蟹蟹肉和蟹黃中含有大量膽固醇，食用過(guò)多可能會(huì)引起高血脂、高血壓等疾病。