現在正是吃螃蟹的好時期，很多人都開始買螃蟹吃，螃蟹的吃法有多，清蒸、麻辣、炒制等等各種做法，但是最受歡迎的是清蒸，可以保存螃蟹的營養不流失，螃蟹里面的營養有些不同，螃蟹蟹黃和蟹膏的區別，什么蟹膏最多，隨著小編一起去了解一下吧。

　　螃蟹蟹黃和蟹膏的區別

　　屬性的區別：蟹黃是在母蟹中的，而蟹膏在公蟹中有，他們的屬性不同。蟹黃是雌性螃蟹體內的卵巢和消化腺，味道特別鮮美。而蟹膏是公蟹最有營養的部分。公蟹里的蟹膏是白色黏黏的。

　　顏色的區別：蟹黃的顏色是黃色，煮熟后是鮮艷橘黃色。而蟹膏在一定程度上指的是脂肪，一般顏色是白粘狀，煮熟以后變成了半透明狀。蟹膏一般在公蟹過冬時期產生的，這段時間里，脂肪堆積而成。

　　營養的區別：蟹黃的營養是非常豐富的，有優質蛋白質，膠原蛋白、維生素等一些營養，小孩多吃可以預防佝僂病，老年人多吃可以緩解骨質疏松癥，很多人都是為了吃蟹黃，蟹膏的營養有蛋白質、脂肪、磷脂、維生素，沒有蟹黃的營養高。

　　以上是螃蟹蟹黃和蟹膏的區別，不管是蟹黃還是蟹膏，我們都可以嘗試一下，味道也有些不同，各有各的營養價值，接下來我們看看什么蟹膏最多。

　　什么蟹膏最多

　　公蟹的蟹膏最多，蟹膏的顏色偏白，黏稠狀，煮熟之后不像蟹黃成塊。河蟹里的蟹膏會帶一點點甜味，而海蟹的蟹膏帶有一絲絲腥味。蟹膏也是很有營養的。

　　結語：螃蟹蟹黃和蟹膏的區別主要從屬性的區別、顏色的區別、營養的區別比較明顯。通過上面直到了什么蟹膏最多，蟹黃和蟹膏我們都可以嘗試一下哦。