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蒸螃蟹需要多長時間

來源:鮮淘網(wǎng) 2019-10-18 18:36:45      鮮淘王子 手機版

  蒸螃蟹用開水下鍋需蒸10-15分鐘左右,3兩以下的螃蟹蒸10分鐘左右,3-4兩的螃蟹要蒸12分鐘左右,4兩以上的螃蟹要蒸15分鐘左右,通常是螃蟹的體重每增加一兩,蒸的時間就增加兩分鐘左右。這個時間既不會將螃蟹蒸老,又能破壞掉毒性和寄生蟲。

  蒸螃蟹需要多長時間

蒸螃蟹需要多長時間

  一般都是在10-15分鐘左右,蒸制時間與螃蟹的大小也有關(guān)系。3兩以下的螃蟹要蒸10分鐘左右,螃蟹的體重增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右,以此類推,就能知道整只的螃蟹要蒸多長時間。

蒸螃蟹需要多長時間

  此外:切塊的螃蟹蒸的時間要短一些,一般10分鐘就可以蒸熟。整只的螃蟹蒸制的時間要久一些。

蒸螃蟹需要多長時間

  螃蟹帶有一定毒性和寄生蟲,時間太短不容易殺死和破壞毒性和寄生蟲,但時間太長則蟹會失去蟹的鮮美口感,也不容易將肉和殼分離,食用時比較不方便。

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