蟹籽醬可以直接吃，既能開瓶即食，沾饅頭吃米飯，也可以做壽司用料，最簡單的做法就是蟹籽醬拌豆腐、炒花生、炒雞蛋、燉雞蛋羹等等。蟹籽醬炒豆腐是很有營養的一道菜，含有大量人體必需的蛋白質，豆腐為補益清熱養生食品，一起搭配很有營養。
蟹籽醬是可以直接食用的，但是與其它食材搭配口感會更好，比如豆腐，而且非常有營養，最主要的是其做法也很簡單。
步驟一：將豆腐切成大片后改刀成三角形，然后鍋中放少量油，將豆腐煎至兩面焦黃。
步驟二： 將煎好的豆腐拔到一旁，放入蟹籽醬， 與豆腐混合炒出香味。
步驟三：在鍋中加入適量水，將豆腐與蟹籽醬的味道融合起來。
步驟四：在快出鍋時加入少許水淀粉，最后撒上蔥花即可出鍋。
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2019-11-02 09:06:19
楊瑩
