醉蟹一般都是生吃，也可以蒸熟后再吃，具體要看個(gè)人口味。生醉蟹是上海、江蘇等南方地區(qū)的傳統(tǒng)做法，食用醬油、糖鹽、黃酒等調(diào)料制成醉蟹汁，然后將清洗干凈的螃蟹放入腌制而成。如果吃不慣的話，可蘸點(diǎn)醋食用味道更好。
醉蟹可以直接生吃，熟吃也不常見(jiàn)，如果將它加熱之后再吃，就沒(méi)有生吃的味道鮮美。但是熟醉蟹吃起來(lái)味道也別有一番風(fēng)味。將鮮活的大閘蟹上鍋蒸熟，再加入獨(dú)特醉鹵配方，密封浸泡，確保整只蟹的鮮味完整保留，非生最，可能大家吃起來(lái)更放心。
在很多地方都吃不到醉蟹，經(jīng)鎖鮮包裝的醉蟹，自然界解凍之后可立即使用，如果需要存放，需要放在零下十八度的環(huán)境中冷凍，可保存半個(gè)月到一個(gè)月，它的保質(zhì)期較，建議盡快食用，味道才更好。
螃蟹是甲殼類動(dòng)物，身體被堅(jiān)硬的外殼所保護(hù)。螃蟹主要靠鰓呼吸，生物分類上把螃蟹、蝦、龍蝦和寄居蟹劃分為同一類。螃蟹大多生活在海里或者靠海地區(qū)，也有少數(shù)生活在陸地上。......
清蒸螃蟹一般要大火蒸15-20分鐘，具體的蒸煮時(shí)間根據(jù)螃蟹的大小來(lái)定，看到螃蟹外殼全部變成紅色就表示已經(jīng)熟透。蒸螃蟹的時(shí)候可以把姜片放到螃蟹上，捆螃蟹的繩子不要去掉，以......
首先用牙刷將螃蟹全身刷洗一遍，并用清水沖洗，在蒸鍋中加入清水，水中加入一勺料酒，并在蒸屜上鋪上姜片去腥，將螃蟹肚子朝上放在蒸屜上，大火燒開(kāi)后蒸十分鐘即可。再用姜蒜末、生抽......
螃蟹買回來(lái)后不建議水養(yǎng)，自來(lái)水中缺少反溶解氧，將螃蟹放進(jìn)去后會(huì)導(dǎo)致螃蟹缺氧而死，不過(guò)家中要是有養(yǎng)殖螃蟹的專業(yè)設(shè)備，供氧充足，水養(yǎng)螃蟹會(huì)讓它們活的更久。建議將螃蟹放......
2019-11-11 09:31:10
鮮淘王子
