暖柿子想要又脆又甜有三種方法，第一種是用溫水煮，水溫保持在40度左右，加入20小時。第二種是用白酒，把柿子上沾滿白酒，然后密封保存3天左右。第三種是石灰水浸泡，把生柿子放入生石灰和清水的混合液中，密封放置3天左右。

　　怎么暖柿子又脆又甜

　　暖柿子是人們對柿子的一個常規處理操作，因為不夠成熟的柿子會略帶苦澀，吃起來口感極為不適，于是就有了暖柿子。暖柿子的做法就是將柿子放入40度恒溫熱水中加熱一夜，這樣可以去除苦澀且不損壞果肉營養。

　　柿子是秋季收獲的水果，在中國已經有三千多年的歷史，有著非常高的經濟和藥用價值，不僅可以直接食用，還被做成柿子餅、柿霜、柿蒂等，柿子樹也被用于制作家具。柿子成熟時節，一片橙黃，很具有觀賞價值。

　　柿子雖然好吃，但是不要空腹食用，因為柿子中含有鞣酸和果膠，空腹食用和胃酸反應容易在體內生成大大小小的硬塊，堵塞腸道，不利于消化。柿子也不可與含有高蛋白的水產品同食，此外糖尿病患者建議不要過多食用。