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海鹽蛋糕里的海鹽是什么

來源:鮮淘網 2020-05-21 15:22:24   8582   鮮淘王子 手機版

  海鹽蛋糕的海鹽是一種粗鹽,這種海鹽是從海水中蒸發而得到的,不比我們平日吃的細鹽,海鹽不僅可以為甜品增加鮮度,還可以讓蛋糕的甜味不至于太膩人,從安全角度上來說加入粗鹽還可以抑制其他細菌繁殖,延長蛋糕的保質期和鮮度。

  海鹽蛋糕里的海鹽是什么

海鹽蛋糕里的海鹽是什么

  海鹽蛋糕中的海鹽是比較常見的甜品食用鹽,但它的采摘方式比較復雜,所以比一般的精致食鹽更貴一些。海鹽是從鹽池或者海水中一點點加工而來,它保留的有更多的微量元素。

海鹽蛋糕里的海鹽是什么

  海鹽分為粗鹽、細鹽以及片鹽,根據不同的產地和礦物質含量,顏色有白色、粉色、黑色、灰色或者混合色。比如粉鹽就是含有的氧化鐵物質更多,而黑鹽是含有微量活性炭和火山巖,這些都是產地的不同而帶來的海鹽的區別。

海鹽蛋糕里的海鹽是什么

  海鹽蛋糕現在已經被越來越多的甜品坊推出,并且學習了很多新的做法,比如戚風蛋糕,還有奧利奧奶油海鹽蛋糕等等,這些都是美食推進的一個過程。

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