味淋是一種類似米酒的調(diào)味料，可以用來代替味精、糖和料酒。味淋是在日本非常受歡迎的調(diào)味料，并且有著“健康調(diào)味魔術(shù)師”的稱號，因為它有著甘甜的味道和酒味，甜味可以引出食材的原味，而酒味可以去除食物的腥味。

　　味淋是什么調(diào)料

　　味淋是去腥增鮮的調(diào)料

　　味淋這種調(diào)料在日本比較受歡迎，國內(nèi)還是比較少見的。它其實就是一種用來去腥增鮮的調(diào)料，味淋與米酒比較類似，它有著甘甜的味道和酒味，甜味可以引發(fā)食物的原味，而酒味可以去除食物的腥味。

　　味淋是主要作用

　　味淋是一種調(diào)味料，它也是一種非常健康的調(diào)味料，可以滿足調(diào)味需求的同時，還可以讓食物更具色澤。味淋在烹飪中，可以直接取代味精、糖和料酒，以一抵三。并且味淋具有緊縮蛋白質(zhì)的效果，可以讓肉質(zhì)變得緊致。

　　味淋的食用范圍

　　味淋可以用來給燒烤肉類去腥、增加光澤，讓燒烤味更加濃郁;也可以用在燉鹵中，讓食物顏色更加漂亮;還可以用來煮湯或面，讓湯頭更加鮮美;用來制作蒸類食物可以讓其更加香甜。