辣椒面有人說它是一道美食，有人說它是美食的調(diào)味料，它的獨特之處，在于集香辣于一體。辣椒面是什么，說它是極佳的調(diào)味品可能不會有人質(zhì)疑，它的口味有多種，但都香辣皆俱。辣椒面和辣椒粉的區(qū)別是什么呢，一起隨小編來了解一下吧!

　　辣椒面是什么

　　辣椒面是一種辛辣的調(diào)味料，它是以辣椒為主，輔助以花椒、八角、桂皮、小茴香、芝麻等，炒制后研磨成粉狀調(diào)味品。經(jīng)過精細(xì)的處理后，它的外觀看起來與辣椒粉很相似，它是不是辣椒粉，其實辣椒面和辣椒粉是同一樣?xùn)|西。

　　辣椒面和辣椒粉的區(qū)別

　　辣椒面和辣椒粉沒區(qū)別，各地叫法不同，它們其實是同一種調(diào)味料。辣椒面與辣椒粉都是以干辣椒為主原料，輔以芝麻、花椒、八角類調(diào)味香料，炒制后磨制成的粉。多由由干紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽碾磨成的粉，叫法不同，讓人產(chǎn)生了誤解。

　　辣椒面味道香辣，聞起來更易讓人打噴嚏，不過辣椒面也有多種，像干辣椒去籽，和不去籽的，風(fēng)味截然不同。辣椒粉去籽后，不那么辛辣，而是香中帶微辣，最適合不喜吃大辣之人。所以在采買辣椒粉時，可以看配料，就知道辣不辣了。

　　結(jié)語：關(guān)于辣椒面是什么以及辣椒面和辣椒粉的區(qū)別大家都了解了，辣椒面是辣椒粉，是一種辛辣味的烹飪調(diào)味品，生活中時常會用到，喜歡吃辣的人的最愛。