蝦一直是我們非常愛吃的一道菜肴，但蝦一次不易吃多，尤其在家中自己點(diǎn)的外賣或者烹飪的基圍蝦，往往都因吃不完而需要隔夜，那么白灼基圍蝦隔夜還能不能吃呢，我們一起來了解一下基圍蝦小知識。

　　白灼基圍蝦可以但不建議隔夜吃

　　白灼基圍蝦可以隔夜，但必須低溫冷藏，不可冷凍，并且要保證再次打開時不餿、不變質(zhì)。蝦必須再加熱充分。

　　白灼基圍蝦的做法其實(shí)很簡單，就是煮熟的蝦，這樣的蝦在頭部殺菌上其實(shí)不是很徹底，而且新鮮的白灼蝦鮮食是最好吃的，海鮮也最好是吃新鮮的，無論從肉質(zhì)、味道、營養(yǎng)上都是最好的。

　　白灼基圍蝦隔夜吃可能會拉肚子

　　白灼基圍蝦隔夜后悔含有大量的亞硝酸鹽，對于身體有很大影響，有可能造成拉肚子等情況。

　　不建議孕婦吃

　　蝦本身是可以吃的，對于孕婦而言蝦含有多種需求營養(yǎng)，前提是沒有過敏反應(yīng)，并且要適當(dāng)吃蝦。

　　但是孕婦的飲食通常都比較豐富，吃蝦的同時千萬不可攝入維生素C，因?yàn)槲r頭部分的礦物質(zhì)砷能夠與維生素C合成有毒狀態(tài)，毒性非常強(qiáng)，所以盡量避免服用維生素C。

　　吃蝦需要注意的事

　　1、蝦忌與某些水果同吃，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，不僅會降低營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃，引起人體不適，容易出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮和這些水果同吃，至少應(yīng)隔兩小時。

　　2、吃海蝦后，一小時內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等生冷食品。

　　3、蝦背上的蝦線是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴里有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)該去掉。

　　4、腐壞變質(zhì)的蝦不可食用，色發(fā)紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，盡量不要吃。

　　過夜的基圍蝦無論是不是好的，最好都不要再吃了，肉質(zhì)已經(jīng)失去了活性，特別是給老人和小孩食用并沒有太多營養(yǎng)價(jià)值了。