芭蕉的個頭比較小，彎曲的弧度也很小，成熟期的芭蕉呈青綠色，熟透后會變灰黃色，吃起來有一股澀味，還會出現口麻的現象。香蕉個頭比較大，彎曲的弧度比較明顯，成熟的香蕉呈金黃色，熟透后會出現一些黑色的斑點，吃起來味道香甜，口感柔軟。

　　香蕉和芭蕉的區別

　　外形區別

　　芭蕉和香蕉的形狀看似相同，都是呈月牙彎形狀，但是兩者在細節上還是有一些區別。芭蕉的兩端比較細，中間要稍微粗一些，并且彎曲的弧度也比較小，而香蕉的整體個頭要大一些，彎曲的弧度也比較大，中間的粗細比較均勻，從外形上其實很好辨認芭蕉和香蕉。

　　顏色不同

　　芭蕉和香蕉的顏色也有區別，芭蕉在成熟期的顏色是青綠色，隨著慢慢成熟，顏色也變得稍微黯淡一些，青綠色的表面會有一些泛黃的地方，但是黃色都不夠鮮艷。香蕉在成熟之前是青綠色，然后慢慢變成金黃色，再就變成橙黃色，熟透之后的香蕉還會出現一些黑色斑點。

　　口感不同

　　芭蕉的香蕉的味道很類似，但是口感上還是有細微區別。芭蕉吃起來有一股澀味，特別是尾部和頭部，還有很明顯的苦味，芭蕉吃多了還會出現口麻的現象，并且芭蕉的質地要比較香蕉更硬一些。香蕉的味道比較香甜，吃起來也更軟糯一些。由于芭蕉主要在我國臺灣、海南等熱帶地區種植，所以在價格上也普遍比香蕉更高。