雪糕過期就不能吃了，雪糕的保質期長達6-24個月不等，且是在恒定冷凍溫度狀態下才能達到保質期最大值。如果雪糕是經歷了融化再凍的過程，很容易就帶菌污染，時間越久雪糕細菌含量越高，很可能引起腸胃問題，哪怕過期雪糕沒有異味也不要吃。

　　雪糕過期能吃嗎

　　雪糕過期不能吃，如果吃了變質雪糕，很容易導致腸胃炎癥，可能出現腹瀉、腹痛的問題。正規企業生產的雪糕都在保質期內是安全的，并且雪糕的保質期時間是根據保存環境而改變。

　　只有在恒定的冷凍狀態下才能維持原有的保質期。在購買雪糕時除了關注保質期，還要看看雪糕內部是否有變形的問題，有些雪糕是融化再結凍，這樣會大大減少雪糕的保質期。

　　雪糕保質期多久

　　雪糕的保質期在6-24個月，保存溫度需要在-18攝氏度以下，最好達到-22攝氏度，規定條件下儲存是不會有質量問題的。

　　雪糕的糖分含量高，所以如果出現細菌污染，雪糕的營養也很容易流失，融化的雪糕重新上凍，水分會從組織中分離，在吃雪糕口感也大打折扣。