說(shuō)起雪蓮果，雪蓮果要比一般的紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高一點(diǎn)，并且雪蓮果的吃法也有很多種，許多人都認(rèn)為雪蓮果的吃法和紅薯相似，其實(shí)雪蓮果的吃法比紅薯要多很多，那么果果就來(lái)和大家一起了解一下雪蓮果怎么吃的。

　　雪蓮果怎么吃

　　雪蓮果是可以生吃的。雪蓮果其實(shí)屬于植物的根莖，并不是果實(shí)，但現(xiàn)在人們經(jīng)常把雪蓮果當(dāng)做水果直接生吃，不得不說(shuō)雪蓮果的味道好，口感佳，不屬于水果的香嫩哦!

　　雪蓮果生吃需要洗凈泥土，雪蓮果是地下種植出的植物，所以表皮的泥土較多，清洗干凈需要多用水沖，特別是一些溝壑里窩藏的泥土要洗掉。雪蓮果表皮泥土清洗干凈后削皮直接當(dāng)水果吃，啃著吃味道非常好。如果是剛摘下來(lái)的雪蓮果，可以放上兩三天甚至一個(gè)星期，味道更甜哦。

　　雪蓮果可以煮熟吃

　　1、蒸熟吃雪蓮果

　　雪蓮果的皮洗干凈以后可以直接放在鍋中蒸熟，吃法和紅薯類似，味道鮮美，如果是與米飯一起煮，還會(huì)將果肉的淡淡清香深入到米飯中，味道也是非常棒的。

　　2、雪蓮果煮湯吃

　　若以雪蓮果燉湯喝，無(wú)論是雞湯還是排骨湯，都會(huì)是一道美味，四川等生產(chǎn)雪蓮果的地方非常喜歡用雪蓮果燉湯，這便成了一道原住民的秋冬滋補(bǔ)佳肴。

　　3、雪蓮果做甜點(diǎn)

　　雪蓮果可以制作成甜餅，可以與面一起和好，也可以包在和好的面中作為餡兒，煎炸著吃非常香哦，雪蓮果餅的口感也是一級(jí)棒。

　　4、雪蓮果炒肉絲

　　不要認(rèn)為雪蓮果有甜味兒就不能炒成咸菜了，大家吃過荸薺炒肉，荸薺也是非常香甜的，炒肉味道也是十分不錯(cuò)的，雪蓮果亦有異曲同工之妙。

　　雪蓮果還可以腌制著吃

　　日本科研人員正在開發(fā)雪蓮果作為提取低聚果糖的原料，研發(fā)一系列加工產(chǎn)品，如腌制品、風(fēng)干片及糖果。雪蓮果片或條在烹飪過程中可以保持脆性，因此有潛力成為爆炒菜肴中的一員。

　　吃雪蓮果有哪些好處

　　幫助消化，潤(rùn)腸通便

　　雪蓮果富含最多的糖分是果寡糖，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)幫助消化，潤(rùn)腸通便，還能夠消除便秘，果寡糖的神秘之處在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。

　　雪蓮果調(diào)理血液

　　雪蓮果能夠降低血糖、血脂和膽固醇，并且雪蓮果生長(zhǎng)在地下，屬于性溫的水果，可預(yù)防治療高血壓，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病以及心腦血管疾病患者可以食用，對(duì)于肥胖癥也有一定的療效。

　　雪蓮果排毒

　　雪蓮果的中含有碳水化合物、膳食纖維對(duì)于人體排毒清理腸胃是非常有效果的，特別對(duì)于腸道的清宿便腸毒效果非常好，許多美容專家都說(shuō)過，腸胃干凈了，臉上自然就光溜了，這是真的哦!

　　雪蓮果抗結(jié)石

　　雪蓮果還有利尿的作用，可以保持尿道暢通，從而預(yù)防結(jié)石的癥狀發(fā)生!

　　那些人不適合吃雪蓮果

　　1、胃不好的人不能吃。雪蓮果雖然是助消化的，但是腸胃如果是有疾病的患者，吃了雪蓮果以后會(huì)引起胃脹、胃寒等癥狀。

　　2、過敏者不能吃。雪蓮果作為一種植物根莖，很少有過敏者，但是對(duì)雪蓮果過敏者，吃多了糊腹瀉、代謝性酸中毒等等，嚴(yán)重的情況下還可以能造成脫水、休克。當(dāng)然這種事情發(fā)生的概率很低很低。