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鴨胗煮多久才能煮熟

來源:鮮淘網 2021-06-04 18:31:57      李李 手機版

  完整的鴨胗煮20分鐘即可煮熟,切片的鴨胗煮6分鐘即可煮熟,不宜煮太久,否則口感比較老。鴨胗就是指鴨的肌胃,它的肉質非常的緊密,口感有嚼勁,完全沒有油膩感,是老少皆宜的一種食材。鴨胗可以做爆炒鴨胗、鹽水鴨胗、涼拌鴨胗等。

  鴨胗煮多久才能煮熟

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  鴨胗煮制時間

  鴨胗在烹飪之前,一般都會將其煮一下,這樣可以讓鴨胗更快成熟,烹飪時更入味。一般來說,完整的鴨胗放入沸水中煮熟,20分鐘左右即可撈出,如果是切片的鴨胗,時間更短,5-6分鐘即可成熟。

  煮鴨胗的方法

  煮鴨胗時不能簡單的將其放入水中直接煮,最好先將其清洗干凈,然后準備一鍋清水,大火將水燒開,再放入鴨胗,并繼續加入料酒、姜片和蔥段,可以去除鴨胗的腥味。煮制20分鐘左右將其撈出過涼水,再切片即可。

  鴨胗的烹飪方式

  鴨胗是一種老少皆宜的食材,它的口感緊密且有嚼勁,食用完全不會覺得油膩,烹飪方法多樣,比較常見的有:爆炒鴨胗、鹽水鴨胗、糟鹵鴨胗、麻辣郡肝、水煮鴨胗等等。

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