東魁楊梅是紫紅色的。東魁楊梅是浙江臺州黃巖東岙村特有的一種楊梅，它的主要特點是果實為正圓形，單果特大，重量在20-25克左右，果肉的顏色為紫紅色，肉柱比較粗，屬于大果楊梅中的晚熟品種。東魁楊梅原本叫東岙大楊梅。

　　東魁楊梅是什么顏色的

　　東魁楊梅為紫紅色

　　楊梅是我們比較常見的一種水果，它的顏色一般為深紅色或者紫紅色，東魁楊梅作為楊梅中的一個晚熟品種，顏色也是紫紅色的，并且肉柱比較粗，是浙江省臺州黃巖東岙村特有的品種。

　　東魁楊梅的特色

　　東魁楊梅原本并不叫這個名字，而是叫做東岙大楊梅。它是世界上楊梅科植物中最大果形的楊梅，果型大也是東魁楊梅最大的特色。東魁楊梅的果實為正圓形，果實飽滿且大，糖分、果汁和酸含量都高于其他楊梅。

　　東魁楊梅的營養物質

　　東魁楊梅的果實比較大，其營養成分也高于其他楊梅，它其中的可溶性固形物占比13.5%，含糖量為10.5%，果汁含量為74%，酸含量為1.35%。東魁楊梅中酸的含量比較低，所以相對其他楊梅口感更加清甜，酸甜可口，