大寒節必吃的有八寶飯，是由糯米制作，糯米能養人正氣，御寒養胃，同時糯米制作的還有年糕，寓意年年高，希望來年更好。大寒還要熬制雞湯喝，雞湯祛寒，也是一種傳統食俗。在大寒早上還可以吃糯米飯和八寶粥，寓意溫暖跡象。

　　大寒吃什么傳統美食

　　大寒時節主要吃的傳統食物有：八寶飯、雞湯、年糕。

　　1、八寶飯

　　八寶飯是民間大寒節氣必吃的一道食物，因為糯米補養人體正氣，吃了以后身體發熱，手腳能夠御寒、養胃、滋補，而糯米制作的食品也是最典型的八寶飯，糯米蒸熟以后，攪拌糖、豬油、桂花等裝有紅棗、薏米、蓮子、桂肉等器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即可。

　　2、糯米飯

　　糯米比大米的含糖量更高，食用后全身感覺暖和，利于祛寒，中醫也認為糯米有補中益氣的效果，大寒節氣吃糯米飯還有溫暖、吉祥的寓意。

　　3、雞湯

　　大寒時節喝雞湯對身體滋補效果，雞湯本身就是一道民間推崇的菜，特別是老母雞燉山藥，加入一些枸杞可以說是祛寒補脾胃的好食物。

　　4、年糕

　　年糕也是糯米做的，同時年糕有著年年高的寓意，大寒時節吃年糕其實是吃的一種“消寒糕”，也是年糕的一種。消寒糕是老北京的人的習俗，帶著吉祥如意，平安高升的彩頭，在大寒時節吃年糕。

　　大寒時節可以吃的補益食物：羊肉、紅棗、梨、紅薯。

　　1、紅棗

　　小小的紅棗有著很大的功效，紅棗是補血養顏的好食材，在大寒時節對于來月經的女性而言，吃紅棗是非常好的，紅棗還能提高身體免疫力。

　　2、羊肉

　　羊肉作為冬季御寒的必備肉食，在大寒這一天也一定要吃羊肉，羊肉性烈，在大寒節氣，人體的陽氣降至最低，吃羊肉對肝腎都有很好的滋補作用，對于祛寒祛濕也有很明顯的功效。

　　3、紅薯

　　每到了冬季，烤紅薯的味道飄滿大街小巷，在大寒節氣吃一個烤紅薯會感覺非常暖和，紅薯可以作為下午休閑時光的零食，上街散步的時候拿一個紅薯吃也可以御寒暖手。

　　4、梨

　　大寒也不能不吃水果，冬季比較寒冷，吃一些梨是能夠預防感冒的，如果覺得梨太冰可以用溫水泡一下，或者直接熬冰糖雪梨喝。