如果放久了的豬油有一股哈喇味，是不建議食用的。豬油散發(fā)哈喇味是因為豬油中的油脂類物質(zhì)與空氣長期接觸，發(fā)生了分解、氧化等反應(yīng)，促使新的物質(zhì)生成積淀，長期食用這種豬油不僅大大降低了營養(yǎng)的吸收，還不利于我們的身體健康。

　　豬油放久了有股哈喇味還能吃嗎

　　家中的豬油或者其它油如果放久了，經(jīng)常會散發(fā)出一種哈喇味，這種刺鼻的味道通常說明豬油已經(jīng)變質(zhì)了，那么豬油是什么原因變質(zhì)的呢?變質(zhì)的豬油還能繼續(xù)加熱使用嗎?

　　豬油應(yīng)該放置在低溫陰涼的地方，如果豬油長期放置在溫度較高的地方，容易使豬油中的油脂類物質(zhì)與空氣發(fā)生反應(yīng)，從而生成新的物質(zhì)，這樣就會散發(fā)出一股哈喇味。如果豬油中水分比較多，時間長了油脂也會出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。變質(zhì)后的豬油不建議使用，不僅營養(yǎng)價值大大降低，長期食用還會影響我們的腸胃健康。

　　為了避免豬油變質(zhì)，我們一般會把豬油放置在溫度較低的環(huán)境中，最好用保鮮膜密封起來，減少有水分進去以及與空氣的接觸，還要避免有陽光直射，陽光也能促使豬油中的油脂類物質(zhì)發(fā)生分解。