橄欖油用于做涼拌菜最好。橄欖油用于做涼拌菜，不僅做法簡(jiǎn)單，還可發(fā)揮其最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如做小黃瓜橄欖油沙拉，將小黃瓜對(duì)切切成合適的大小，加入少許鹽，拌入橄欖油，攪拌均勻即可食用，營(yíng)養(yǎng)又美味。

　　橄欖油用來(lái)做什么菜最好

　　橄欖油是一種由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的食用植物油，有“植物油皇后”之美稱。橄欖油的色澤黃中透綠，散發(fā)著一股誘人的清香，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，稱得上是最利于人體健康的一種食用油。

　　橄欖油的用途有很多種，可用于涼拌，如地中海風(fēng)情菜、小黃瓜橄欖油沙拉、鳳梨雞肉沙拉等；也可用于做面，如意大利肉醬面、橄欖油海鮮寬面等；還可用于熬湯，如奶味橄欖油青豆?jié)鉁Ⅳ~(yú)骨濃湯等等。

　　但橄欖油用于涼拌的做法最為簡(jiǎn)單，且還可發(fā)揮其最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如做小黃瓜橄欖油沙拉，將小黃瓜對(duì)切切成合適的大小，加入少許鹽，拌入橄欖油，攪拌均勻即可食用，營(yíng)養(yǎng)又美味。