橄欖油可以直接飲用，每天清晨和晚上臨睡前，各飲15ml左右的量即可；也可以用于涼拌，直接用橄欖油調拌各類葷素菜和面食即可；還可以用于煎炸烹煮，橄欖油耐高溫，制作出來的食品鮮美爽口。購買橄欖油時，可看下它的脂肪酸含量，含量越高質量越好。

　　橄欖油的食用方法

　　橄欖油是生活中常見的一款食用植物油，未經過加熱和化學處理，保留了天然營養成分，有“植物油皇后”的美稱。橄欖油的色澤黃中透綠，氣味清香誘人，營養非常豐富，且它的食用方法也有很多種。

　　橄欖油可以直接飲用，每天清晨和晚上臨睡前，各飲15ml左右的量即可；也可以用于涼拌，直接用橄欖油調拌各類葷素菜和面食即可；還可以用于煎炸烹煮，橄欖油耐高溫，制作出來的食品鮮美爽口，十分美味。

　　購買橄欖油時，可先看一下瓶子標簽上的脂肪酸含量，不飽和脂肪酸含量越高橄欖油的質量越好。此外，上等的橄欖油會有一股很強烈的青草味，如果什么味道都沒有，那說明這瓶橄欖油可能會有化學物質的介入才會脫味。