熬紅油需要大蔥、洋蔥、姜、芹菜、香菜、八角、香葉、小茴香、草果、桂皮等香料。首先將菜籽油燒熱并關(guān)火，加入香料炸出香氣并撈出，油再次燒至六成熱，分兩次倒入裝有辣椒粉、白芝麻以及酥花生的容器中，攪拌均勻后加蓋燜48小時即可。

　　熬紅油需要什么香料

　　熬紅油所需食材：菜籽油500克、辣椒粉100克、白芝麻25克、花生10克、蔥15克、姜10克、洋蔥10克、芹菜10克、香菜2克、八角5克、香葉8克、小茴香10克、草果1個、桂皮1克

　　1、熱油炸香料

　　首先我們將菜籽油倒入鍋中，大火燒至冒白煙后關(guān)火。等10秒后下入大蔥、洋蔥、姜、芹菜、香菜、八角、香葉、小茴香、草果、桂皮炸至香氣溢出即可撈出。

　　2、準(zhǔn)備配料

　　準(zhǔn)備一個容器，將辣椒粉、白芝麻以及酥花生放在容器中，備用。

　　3、燒油

　　用濾網(wǎng)過濾掉全部的料渣之后，再次開火，讓油溫升至六成熱，并關(guān)火。將三分之一的油倒入裝有辣椒粉的容器中攪拌均勻。

　　4、繼續(xù)倒油

　　鍋中剩余的三分之二油要等待其油溫降至三成熱時，再倒入容器，繼續(xù)攪拌均勻，然后等待其冷卻，并加蓋燜48小時，即可。