芝麻油可以生吃，芝麻油也屬于我們?nèi)粘Ｖ械南阌鸵活悾?jīng)常用于涼拌小菜、拌面等菜品上，直接吃也并無(wú)不妥。超市買回來(lái)的芝麻油經(jīng)過(guò)高溫殺菌的，生吃更可以放心。而現(xiàn)磨的芝麻油也是將芝麻炒熟后再壓榨而成，少量生吃也沒(méi)什么問(wèn)題。

　　芝麻油可以生吃

　　芝麻油是用炒熟的芝麻為原料壓榨而成的，所以生吃是不會(huì)對(duì)身體造成什么不利的情況。不過(guò)芝麻油一次不要多吃，油對(duì)于腸胃的消化負(fù)擔(dān)還是比較大的，芝麻油一般用于涼拌菜品時(shí)生吃，適當(dāng)加入一些調(diào)味，會(huì)讓菜品異常的香，對(duì)于大家也是非常好的。

　　芝麻油中含有不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般人生吃芝麻油都是有好處的，特別是患有高血壓高血脂等血液性疾病，糖尿病等都是非常適合食用芝麻油的，另外孕期和哺乳期女性也比較適宜吃芝麻油。

　　芝麻油生吃還有許多輔助性的補(bǔ)益作用，適量吃可以潤(rùn)腸通便，減輕酒精的危害，減輕煙酒的毒害，保護(hù)嗓子，保護(hù)血管等，有著很好的功效。