美心月餅有很多系列，保質期也有區別，干果餡料的月餅保質期就長一些，蛋黃、水果餡的相對來說就短一些。例如奶黃流心系列保質期為75天，而冰皮系列保質期為110 天，傳統系列保質期也是110天。而且在存放時也要注意，要放在低溫、通風處保存。
美心月餅的保質期跟其系列有關，例如奶黃流心系列保質期為75天，而冰皮系列保質期為110 天，傳統系列保質期也是110天。因為有些月餅中的油脂和糖分比較多，受熱或是受潮都非常容易發霉、變質。所以一定要將它放在低溫、陰涼、通風處保存。
可以將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室，保存時間會長一點，在吃的時候提前一小時把月餅取出來。但月餅畢竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，對于有些月餅來說，放入冰箱是可以延長其保質時間，但還是會影響其風味。
制作酥皮月餅要先將面粉、豬油、熱水和面粉、豬油分別混合制成水油皮、油皮，然后用水油皮包裹油皮搟成牛舌狀卷起來并再次搟平、卷起，接著用保鮮膜將它密封起來醒發十五分鐘......
美心月餅在中秋節前一個月就可以預定購買。美心月餅主要指的是香港的美心月餅，美心月餅的制作工序復雜，一般都是新鮮的時候賣，在中秋節吃月餅前一個月就可以參與預定。美心......
老五仁月餅多指傳統的五仁月餅，多以核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁為原料。為了規范五仁月餅，在2015年年底，國家頒布了新版月餅標準，指出廣式五仁月餅，要以杏仁、桃......
相傳唐高祖年間大將軍李靖凱旋而歸，因此經商的吐魯番人向唐高祖獻餅祝捷，唐高祖拿出他們所獻的餅說“應將胡餅邀蟾蜍”，如此有了月餅。也有說朱元璋制成藏有“八月十五夜起義”紙條......
2019-11-13 18:04:32
11416
楊瑩
