泡發發菜首先需要準備一杯溫水，將發菜放入其中泡2小時左右。泡發后的發菜慢慢變蓬松，這時候我們輕度的揉擦，使其完全松散，再用干凈的水清洗一遍，就結束了泡發的過程，泡好的發菜可以煮湯，炒竹筍或者與豬肉混炒均可。

　　發菜要泡多久

　　干發菜需要浸泡2小時左右，去除雜質，泡發后洗凈后輕輕揉擦，使其表面完全松散，再用清水洗凈，然后烹飪。干發菜是一種海藻，顏色烏黑，有點像毛發的感覺，所以被命名為發菜。發菜泡發是為了讓其吸收水分，吃起來口感更好。

　　發菜其實就是一種常見的藻類植物，它們生長在荒漠植物的下表，形亂如發，顏色烏黑，并且含有豐富的營養物質，可食用，也有很多人們稱之為“地毛”，富含豐富蛋白質和鈣，鐵等物質，對人體生長非常有益。

　　發菜原本是高原特有的野生陸地藻類生物，廣泛遍布世界各地的沙漠和貧瘠土壤，現大量產于我國內蒙古自治區、寧夏回族自治區和甘肅、青海、山西等省。