魚鰍串的吃法很多，常家吃法中清炒、涼拌、炒雞蛋最為流行。魚鰍串不是一種葷菜，它是一種野菜，也叫馬蘭。清炒著吃可以食蔬菜，補充身體的維生維，涼拌著吃風味也很不錯，用它來炒雞蛋也很美味，色采搭配也非常漂亮，聞起來香噴噴的。

　　魚鰍串的吃法

　　1、清炒魚鰍串

　　清炒的方法最為簡單了，和平時在家炒菠菜一樣，在炒之前，最好先洗凈焯水，然后在鍋中加入適量食用油起火，熱油后加入蒜頭爆香，再加入魚鰍串，翻炒就可以了，出鍋前加鹽、雞精調味，起鍋就可以了。

　　2、涼拌魚鰍串

　　涼拌魚鰍串制作方法也很簡單，先將魚鰍串洗凈焯水，水開后煮2到3分鐘，將魚鰍串撈出來擺盤，然后在鍋中加入油、蒜頭、鹽，燒熱后淋在撈出來的魚鰍串上面，就可以吃了。

　　3、魚鰍串炒雞蛋

　　將魚鰍串洗凈切碎，打散3個雞蛋在碗里，加入適量鹽攪拌均勻，然后在鍋中倒入油，油熱后加入魚鰍串菜進行翻炒，炒到水份快干時，倒入雞蛋，等蛋液都凝固得差不多了，再開始翻炒，三五分鐘就可出鍋，出鍋前加鹽和雞精調味。

　　結語：家常魚鰍串的吃法大家都學會了嗎，其實烹飪起來很簡單，其本是一學就會，味道都很好哦，有機會大家可以試著做做，特別是用它來炒雞蛋，味道棒棒噠。