董酒的風格獨特、配方獨特，生產(chǎn)工藝、香味組成獨特，我國民族品牌董酒的配方屬于三大國密配方產(chǎn)品之一，稀少文化資源所以就顯得神秘，知道的人也不是很多。白酒發(fā)酵的時間長短不同，但是發(fā)酵時間最長的，大約就是董酒，這也是董酒產(chǎn)量受限的主要原因。

　　為什么沒人喝董酒

　　董酒是老八大名酒，產(chǎn)于歷史文化名城和酒文化名城遵義，目前是中華老字號名單，只是最幾年的宣傳一般，故而知道的人也不多。董酒配方珍貴，是我國白酒中十分特殊的一種酒品，

　　此外董酒有兩絕，分別是以藥制曲、雙醅。董酒不是藥酒卻又藥酒之效，是董酒最大的特色。一般白酒，要么是大曲酒，要么是小曲酒，董酒工藝卻是“兩小兩大”。董酒的釀制和蒸酒也獨有特點，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料、選用貴州大婁山脈地下泉水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅“串香”而成。