若買回來(lái)的是活鮑魚，可以將它放入鹽水中浸泡，也可以將它裝入保鮮袋中冷藏。若買回來(lái)的是經(jīng)過處理的死鮑魚，就要將它密封起來(lái)再放入冰箱冷凍，我們此法保存鮑魚時(shí)要在五天內(nèi)烹飪它，以免鮑魚味道變差。

　　買回來(lái)的鮑魚怎么過夜保存

　　如果我們購(gòu)買回來(lái)的鮑魚是沒有經(jīng)過處理的活鮑魚的話，就可以準(zhǔn)備一盆清水并往前中放入適量的食鹽攪拌均勻，然后把鮑魚倒入其中浸泡即可。注意這里不可以讓鹽水完全沒過鮑魚，而是讓它只沒過鮑魚的一半。

　　或者我們也可以直接將鮑魚裝入保鮮袋里面再將它們放入冰箱里面冷藏，因?yàn)榈蜏丨h(huán)境可以讓鮑魚進(jìn)入休眠狀態(tài)從而延長(zhǎng)它的食用期限，而且這樣也能防止鮑魚表面的細(xì)菌增多。

　　若是我們購(gòu)買的鮑魚是已經(jīng)經(jīng)過處理的死鮑魚的話，就只需要用保鮮膜將它密封起來(lái)放入冰箱冷凍，這種方法可以讓鮑魚很久不變質(zhì)，但是我們還是要盡量在五天內(nèi)烹飪、食用它，以免鮑魚口感、味道變差。