碧螺春產(chǎn)地在江蘇省，盛產(chǎn)于吳縣的東洞庭山和西洞庭山，所以也稱之為洞庭碧螺春。碧螺春早在唐朝就是有名的貢品，中國的十大名茶之一，據(jù)說碧螺春已有1000多年地種栽歷史，碧螺春的品質(zhì)優(yōu)異，茶分五級，其中特一級、特二級最為名貴。
碧螺春產(chǎn)自江蘇吳縣洞庭山，洞庭山雖有東西之分，但所產(chǎn)的碧螺春都稱為洞庭碧螺春。碧螺春國家標(biāo)準(zhǔn)有5個等級，特一極香氣嫩香清幽，茶葉卷曲成螺，全身帶毫，是碧螺春中的極上品。而特二級碧螺春卷曲成螺，銀綠隱翠也是碧螺春中的上品。
碧螺春一級卷曲成螺，白毫批覆，茶葉嫩爽，口感也非常好，碧螺春二級白毫畢露，茶葉嫩爽，清香襲人，也很不錯。三級品質(zhì)常規(guī)它，適合辦公室飲用，鮮爽生津，回味綿長，也很耐泡。
碧螺春產(chǎn)自東洞庭山、西洞庭山，它們位于蘇州市，因此碧螺春又稱洞庭碧螺春。碧螺春產(chǎn)于春天，顏色碧綠，呈卷曲狀，主要經(jīng)過殺青、揉捻、炒青等工序制成，由它沖泡出來的茶水......
碧螺春屬于綠茶。碧螺春的外形纖細(xì)，卷曲呈螺形狀，茶毫柔軟鮮嫩呈銀白色，沖泡后茶水碧綠清澈，茶香濃郁，齒頰留香，令人回味無窮。國家標(biāo)準(zhǔn)的洞庭碧螺春茶分為五級：特一級、特二級......
碧螺春是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，屬于綠茶，一般不會有泡開葉子發(fā)紅的現(xiàn)象，原因可能是保存不當(dāng)，茶葉發(fā)酵，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分，使葉色發(fā)深，茶湯發(fā)紅，這種發(fā)酵導(dǎo)致茶......
碧螺春茶水里的小絨毛是茶毫，在很多名茶的外形都要求有茶毫覆蓋，但由于茶種類不同，判斷標(biāo)準(zhǔn)也不是唯一的，如綠茶制作時需將茶毫磨掉。一般茶毫顏色與制茶過程中內(nèi)含物變化......
2019-06-18 17:04:36
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