洞庭碧螺春的國家標準碧螺春茶分為五級，分別為特一級、特二級、一級、二級、三級，其中特一級和特二級最為名貴。其炒制鍋溫、投葉量、用力程度隨級別的降低而增加。碧螺春茶從每年春分前后開始采摘、谷雨前后結束，以春分到清明采制的明前茶最上品。

　　碧螺春等級怎么分

　　洞庭碧螺春的國家標準碧螺春茶分為五級。碧螺春是屬于綠茶，在生活泡茶中很常見的，很多地方都有種植碧螺春，歷史悠久，在唐朝被視為貢品。喝碧螺春要注意在吃飯的前后半個小時最好不要喝，一般第一遍是不要的。碧螺春還分很多的等級，每個等級的價格，味道等有些不同。

　　特一級：在鮮葉上挑選碧螺春茶一芽一葉，香味清幽，茶色嫩綠清亮。

　　特二級：葉底嫩，多芽，喝了回味無窮。

　　一級：一芽一葉，炒的時候一嫩三鮮(色、香、味)花香果味，價格適中

　　二級：葉芽嫩，泡后紛紛綻開，茶水碧綠，口味清甜，家庭適用。

　　三級：和二級很像，回味綿長，辦公室首選。

　　結語：特一級和特二級最為名貴，碧螺春茶從每年春分前后開始采摘、谷雨前后結束，以春分到清明采制的明前茶最上品，通常一芽一葉初展，一般過了四月二十的茶葉，當地人叫炒青、不叫碧螺春。