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菠菜為什么會(huì)澀嘴

來源:鮮淘網(wǎng) 2020-05-01 11:37:19      鮮淘網(wǎng)汪兆恒 手機(jī)版

  菠菜吃起來澀嘴是菠菜中含有大量的草酸、鞣酸等物質(zhì),還可能是表面殘留著大量的化學(xué)農(nóng)藥,在吃菠菜時(shí)應(yīng)該先準(zhǔn)備一盆清水,加入一勺鹽或者小蘇打,將菠菜放入浸泡一段時(shí)間,也可以在沸水中焯水15秒,這樣能很好的去除草酸等化學(xué)物質(zhì)。

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  菠菜是一種含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜,平時(shí)吃的比較多,很多菠菜在食用時(shí)會(huì)出現(xiàn)發(fā)苦、麻口、澀嘴的現(xiàn)象,這其實(shí)是因?yàn)椴げ酥泻胸S富的草酸、鞣酸等物質(zhì),這些成分都會(huì)影響菠菜的口感和味道。

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  一些菠菜表面有殘留的農(nóng)藥,食用后也會(huì)出現(xiàn)澀嘴的現(xiàn)象,還會(huì)影響我們的身體健康,所以買回來的菠菜最好先用水浸泡一段時(shí)間,加入一點(diǎn)食用鹽或者小蘇打,這樣能很好的消除化學(xué)農(nóng)藥等物質(zhì),再用開水焯水15秒左右,也能很好的去除菠菜的苦味。

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  菠菜中的草酸大量使用后,會(huì)在身體內(nèi)形成草酸鈣長期沉淀,所以在吃菠菜時(shí)要注意多喝水,及時(shí)的清理我們的腸胃,并且菠菜不能和蘿卜、海帶、洋蔥堿性比較高的蔬菜一起食用。

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