菠菜吃起來澀嘴是菠菜中含有大量的草酸、鞣酸等物質(zhì)，還可能是表面殘留著大量的化學(xué)農(nóng)藥，在吃菠菜時(shí)應(yīng)該先準(zhǔn)備一盆清水，加入一勺鹽或者小蘇打，將菠菜放入浸泡一段時(shí)間，也可以在沸水中焯水15秒，這樣能很好的去除草酸等化學(xué)物質(zhì)。

　　菠菜為什么會(huì)澀嘴

　　菠菜是一種含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜，平時(shí)吃的比較多，很多菠菜在食用時(shí)會(huì)出現(xiàn)發(fā)苦、麻口、澀嘴的現(xiàn)象，這其實(shí)是因?yàn)椴げ酥泻胸S富的草酸、鞣酸等物質(zhì)，這些成分都會(huì)影響菠菜的口感和味道。

　　一些菠菜表面有殘留的農(nóng)藥，食用后也會(huì)出現(xiàn)澀嘴的現(xiàn)象，還會(huì)影響我們的身體健康，所以買回來的菠菜最好先用水浸泡一段時(shí)間，加入一點(diǎn)食用鹽或者小蘇打，這樣能很好的消除化學(xué)農(nóng)藥等物質(zhì)，再用開水焯水15秒左右，也能很好的去除菠菜的苦味。

　　菠菜中的草酸大量使用后，會(huì)在身體內(nèi)形成草酸鈣長期沉淀，所以在吃菠菜時(shí)要注意多喝水，及時(shí)的清理我們的腸胃，并且菠菜不能和蘿卜、海帶、洋蔥堿性比較高的蔬菜一起食用。