上海青是油菜的一個小品種，不同地區叫法也不一樣。上海青是上海當地品種，北方多處叫它奶油菜，歸為油菜的一種。在北方，油菜指葉柄油綠色、葉子光滑的油白菜。在南方，油菜指用于結籽榨油的一種油料作物，幼苗時可當菜吃，黃色花朵，莖直立分枝少植株高。
上海青屬于上海當地的小白菜品種，葉柄特厚的上海青是北方人眼中的奶油菜，歸為油菜的一種，大部分北方人喜歡叫上海青是小油菜，尤其是北京人喜歡稱上海青叫小油菜，南方人一般叫上海青是小白菜或者白菜。
上海青是上海一帶的華東地區常見的品種；江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。
上海青的特點：葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，根部白油油的。
大菠菜和小菠菜的主要區別在葉子上，大菠菜的葉子比較肥厚，葉莖比較粗，而小菠菜的葉子比較細窄。大菠菜和小菠菜的口感和營養成分并沒有什么差別。菠菜的原產地在伊朗，在中國是非常......
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2019-05-27 20:23:57
水果之家王子
