每次吃麻辣燙或者涮火鍋的時候都忍不住點上一份菠菜，碧綠的菠菜吃起來甜甜的，吃起來既解辣又美味，讓人吃了還想吃。今天我們就來討論一下菠菜最佳搭配是什么，清水煮菠菜怎么煮，來了解一下吧。

　　菠菜最佳搭配是什么

　　菠菜里面含有豐富的維生素c、維生素e、鐵等物質，經常是蔬菜對缺鐵性貧血有很好的治療作用，菠菜和下面幾種食物搭配比較好。

　　1. 菠菜+海帶

　　海帶和菠菜君還有豐富的鈣磷物質，兩者適量搭配使用可以維持人體鈣與磷的平衡。另外，海帶是堿性食物，可以中和菠菜里面的草酸，預防腎結石。

　　2. 菠菜+雞血

　　雞血里面還有豐富的蛋白質和微量元素，可以起到利腸通便的作用，將菠菜和雞血一起搭配，可以荊楚腸腔的沉渣污垢，對身體有很好的凈化作用。

　　3. 菠菜+鱸魚

　　鱸魚有降低血脂，軟化血管的功效，而菠菜富含植物纖維，可以促進消化，兩者同食，不僅可以滿足身體必須的營養需求還可以減脂瘦身。

　　水煮菠菜怎么煮

　　水煮菠菜其實是一道比較簡單的菜，想要好吃又有營養其實只要多加增加一個補助就可以。因為菠菜里面含有較多的草酸，所以在做水煮菠菜親建議先將菠菜炒一下水，將菠菜放開開水里主到根部變軟就可以了。

　　煮好的菠菜可以過一遍涼水，然后將菠菜上捏一下擠掉多余的水分。之后在鍋里加一點油加水，等水燒開后將菠菜放進去，加入一點調料就可以了，如果嫌湯太淡的話還可以打一個雞蛋，將蛋液均勻的滴到鍋里燒開，一道好喝的菠菜蛋花湯就做好了。

　　結語：以上就是對“菠菜最佳搭配是什么，清水煮菠菜怎么煮”的回答。菠菜被稱為蔬之王，可見其營養豐富。大家在家可以經常做來吃，但吃的時候一定要記得焯水哦，焯過水的菠菜不含草酸，吃起來會更甜。