菠菜是大家都經常吃的一種蔬菜，有的人吃菠菜的時候喜歡用水焯一下，而有的人是直接拿來炒或者煮湯。菠菜到底應該怎么吃好，接下來我們就來討論一下菠菜煮久了能吃嗎，蝦和菠菜能一起煮嗎，一起來了解一下吧。

　　菠菜煮久了能吃嗎

　　菠菜煮久了還可以吃。一般成人吃菠菜將菠菜煮熟就可以，而如果是小孩子剪以把菠菜煮久一點再吃。菠菜煮久了，里面的易氧化的維生素物質會被破壞，而其他的一些礦物質卻不會有很大的損失。

　　另外菠菜里面還有韓玲特別高的草酸物質，這種物質進入身體后會和身體里面的鈣質形成一種一種人體不能吸收的草酸鈣，危害健康。不過大家也不必過于擔心，菠菜的草酸溶于水，所以在吃菠菜的時候先將菠菜焯水煮一些就可以。

　　菠菜和蝦能一起煮嗎

　　菠菜和蝦能一起吃。雖說菠菜不適合與含有較多鈣質的食材一起同食，但是蝦里面的鈣質只占到0.3%的比例，吃的時候先將菠菜焯水煮熟，這樣就可以降低菠菜中草酸鈣的含量，也不用擔心兩者同食形成草酸鈣危害健康。

　　今天給大家推薦一道菠菜蝦仁湯，簡單有營養。準備一些新鮮的菠菜和蝦仁，將菠菜洗凈，鍋中放入冷水，待水燒開后將菠菜放進去焯水，等到菠菜的根部變軟就可以撈起來過一道涼水備用了，之后在鍋中放油將蝦仁倒進去翻炒一會，網鍋中倒入冷水，待水燒開將處理好的菠菜放進去，加入鹽、雞精調味，一道清爽的蝦仁菠菜湯就做好了。

　　結語：以上就是對“菠菜煮久了能吃嗎，菠菜和蝦能一起煮嗎”的回答。雖然蝦仁和菠菜一起搭配非常美味可口，但是還是建議大家不要長期大量食用，不過偶爾一頓是沒什么影響的啦。