菠菜和雞蛋是大家都經常吃的食物。菠菜里面含有豐富的鐵，對缺鐵性貧血有很好的治療作用，而雞蛋里面有非常豐富的蛋白質，可以滿足人體的需求。接下來我們就來看一看菠菜和雞蛋能一起蒸嗎，菠菜和雞蛋一起吃好吸收嗎。

　　菠菜和雞蛋能一起蒸嗎

　　菠菜可以和雞蛋一起蒸著食用，而且菠菜雞蛋羹非常適合小孩子食用。其做法如下：

　　1. 在容器內打三個雞蛋，加入一小勺鹽，打勻;

　　2. 將洗凈的菠菜切碎，燒一鍋水，等水燒開后將菠菜丟進去，待菠菜煮熟撈出來過一道涼水，之后捏干水分備用;

　　3. 將菠菜加入蛋液中拌勻，在在加入一點鹽，之后加入適量的白開水，滴入幾滴香油;

　　4. 將其放到蒸鍋內，開中火隔水蒸10分鐘，一道菠菜蒸蛋就做好了，在最好的蒸蛋滴上一點點生抽更為入味

　　菠菜和雞蛋一起吃有營養嗎

　　菠菜和雞蛋一起吃很有營養。菠菜里面含有豐富的胡蘿卜素、鐵、維生素、葉酸等物質，雞蛋里面含有大量的蛋白質、脂肪等物質，兩者里面并沒有相互沖突的物質，搭配在一起還可以促進營養的全面吸收，增強身體的免疫力，增進健康。

　　另外，除了將菠菜做成蛋羹外，還可以做成炒菜或者是煮湯，但是需要注意的是，不管怎么做都要事先將菠菜焯水，因為菠菜里面的草酸成分影響人體對鈣質的吸收，長期吃草酸含量過多的菠菜又可能造成缺鈣哦。

　　結語：以上是對“菠菜和雞蛋能一起蒸嗎，菠菜和雞蛋一起吃好吸收嗎”的回答，希望對你有所幫助。菠菜一年四季都有但是一般春季的菠菜口感和營養價值是最高的，這時大家可以在家里做上個一份菠菜蛋羹。