在農村家家戶戶在秋季種菜的時候都會專門辟出一塊來種上一點菠菜。以前在大雪紛飛的日子里，菠菜是人們能吃到的極少數新鮮蔬菜之一。有人問到菠菜怎樣吃營養不流失，晚上吃菠菜影響睡眠嗎，一起來了解一下吧。

　　菠菜怎樣吃營養不流失

　　想要充分利用吸收菠菜里面的營養物質我們首先要明確菠菜的特性，菠菜里面含有大量的胡蘿卜素、維生素、無機鐵、草酸等成分。菠菜不適合和黃瓜、豆腐這類食物一起吃。菠菜里面含有的鐵元素不易被身體吸收，在吃菠菜的時候我們可以將菠菜和高蛋白的食物一起食用，比如說瘦肉、雞蛋，這樣有身體對鐵的吸收。

　　另外，吃菠菜的時候將菠菜用水焯一下就可以除去里面的草酸，也能夠促進胡蘿卜素的吸收;還有一點需要注意的是，吃菠菜要注意時間，早上吃菠菜有清血化瘀的功效、中午吃菠菜可以補鐵，而晚上吃菠菜不利于消化。

　　晚上吃菠菜影響睡眠嗎

　　晚飯正常吃菠菜不會影響睡眠，但是睡前吃菠菜給胃造成負擔，造成消化不良等一些問題。菠菜里面含有較多的植物粗纖維，而這些粗纖維并不是十分容易被身體所消化的，晚上人睡覺后人體的新陳代謝的速度會變得更慢，吃下去的菠菜不能及時被消化而是在府中堆積會導致脹氣、口臭等現象。

　　所以吃菠菜最合適的時間都是在早飯或者午飯，要注意的是菠菜有含量較多的草酸物質，吃的時候要注意不能和豆腐等鈣質較多的食物同食。另外，即使是喝菠菜汁，也需要將菠菜汁煮開了在飲用，以免造成消化不良。

　　結語：以上就是對“菠菜怎樣吃營養不流失，晚上吃菠菜影響睡眠嗎”的回答，希望對你有所幫助。菠菜雖好，但是一些腸胃功能不好，患有風濕的病人最好少吃，而且長期食用大量菠菜也可能對身體不益哦。